Bahan Isi:
150 gram dada ayam fillet, cincang kasar
100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan
Bahan Pencelup:
4 butir telur
Bahan Pelapis Risoles Talas:
200 gram panir kasar
Cara Membuat Risoles Talas:
1. Kulit, blender talas dan air hingga lembut. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Campur telur dengan talas. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata. Saring. Buat dadar tipis di atas pan antilengket.
3. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan dada ayam. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel dan talas. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
6. Ambil selembar kulit. Tata adonan isi di atasnya. Lipat kulit risoles.
7. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Lakukan sekali lagi dicelupkan dan digulingkan.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Manis Enak Ini Bisa Jadi Ide Usaha yang Pasti Jadi Best Seller
Baca Juga: Resep Risoles Isi Daging Enak, Camilan Super Nikmat yang Tak Boleh Dibuat Dalam Jumlah Sedikit
Baca Juga: Resep Risoles Buah Enak, Aneka Risoles Unik yang Harus Dicoba
Baca Juga: Resep Risoles Ragout Sayuran Enak, Camilan Serba Renyah Dengan Isian Nikmat
Baca Juga: Resep Risoles Bakar Salad Enak, Ide Camilan Spesial Untuk Saat Kumpul Keluarga Di Malam Hari
KOMENTAR