Memang metode menggoreng air fryer tidak menggunakan minyak sama sekali dalam proses memasaknya.
Tapi hasil menggorengnya bisa sama dengan cara menggoreng menggunakan minyak.
Pertanyannya, apakah benar lebih sehat dan menyehatkan menggoreng dengan cara air fryer?
Ketahuilah, dalam sebuah penelitian, menggoreng ikan dengan air frying meningkatkan jumlah zat yang disebut "produk oksidasi kolesterol" (COP).
Baca Juga: Menu Diet Jeruk Nipis Ini Bisa Hancurkan Lemak Seketika, Begini Aturan Minumnya
COP terbentuk ketika kolesterol dalam daging atau ikan rusak selama pemasakan.
Studi menghubungkan zat ini dengan penyakit jantung koroner, pengerasan arteri, kanker, dan penyakit lainnya.
Tapi hal ini bisa diatasi dengan, menambahakn parsley segar, daun bawang, atau campuran keduanya, saat menggoreng ikan dan daging dengan air fryer.
Menggoreng dengan air fryer mengekang asam lemak omega-3 pada ikan.
Padahal "Lemak baik" ini membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik", dan dapat membantu melindungi jantung.
Baca Juga: Menu Diet Ala Kpop Idol IU, Berat Badan Bisa Turun Hingga 5 Kg Hanya dalam Hitungan Jari
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR