Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Kreasi Otak-Otak yang Sangat Gampang Dibuat

SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu merupakan kreasi otak-otak yang biasa kita pesan di restoran Chinese.

Rasa yang nikmat jelas menjadi ciri khas dari Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu ini.

Nah, mumpung ngemil di akhir pekan jadi semakin mantap, coba sajikan Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu yang sedap ini.

Baca Juga: Resep Bakwan Teri Melinjo Enak, Inspirasi Menu Camilan yang Renyah Dan Mudah Dibuat 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 24 Buah

Bahan:
250 gram ikan gabus, dihaluskan, dinginkan
3 butir bawang merah, dihaluskan
1 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus setengah matang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 putih telur
50 ml air es
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram tepung sagu
2 tangkai seledri, diiris halus
1 lembar kulit tahu, dipotong 10 x 10 cm
750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1 buah cabai rawit merah, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
1 1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir
50 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh cuka
250 ml air panas

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lapis kulit Tahu:

1. Aduk rata gabus, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, wortel, dan seledri.

3. Aduk rata.Ambil 20 gram adonan. Tata di atas kulit tahu. Pipihkan. Lipat kanan kiri. Gulung.

4. Letakkan di kukusan yang dialas daun pisang dan dioles tipis minyak.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

7. Sajikan otak-otak bersama sausnya.

Baca Juga: Resep Risoles Daging Sayuran Enak, Kreasi Risoles Spesial Untuk Ngemil Di Sore Hari

Baca Juga: Resep Pai Goreng Bakso Enak, Snack Anak Dengan Rasa yang Mantap Betul

Baca Juga: Resep Martabak Bolu Keju Jagung Enak, Camilan Lembut Dengan Rasa Manis yang Disambut Gembira Keluarga

Baca Juga: Resep Gyoza Ikan Jamur Enak, Salah Satu Kreasi Dimsum yang Paling Banyak Disuka

Baca Juga: Resep Kue Apem Pisang Kelapa Enak Ini Camilan Lembut yang Selalu Bikin Kita Kangen

PROMOTED CONTENT