Yang harus diperhatikan saat membuat cireng adalah bahan biangnya. Biang cireng menggunakan 3 bahan utama yaitu tepung sagu dan air. Perbandingannya yaitu 1:2, Misalnya kita menggunakan 50 gram tepung sagu gunakan 100 ml air.
Tips menggoreng cireng agar tidak meledak
Untuk membuat biang, air yang kita gunakan adalah air mendidih. Ingat, air harus mendidih betul dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku. Masukkan air mendidih ke dalam tepung sagu terlebih dahulu. Lalu bubuhi garam, merica, dan irisan daun bawang.
Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
Goreng di minyak panas di atas api sedang sampai matang.
Empat cara di atas bisa kita coba supaya cireng buatan kita tetap renyah dan nikmat.
KOMENTAR