SajianSedap.com - Resep Terong Ebi Bumbu Balado ini memang tampil biasa saja, namun rasanya kelewatan.
Saking nikmatnya, Resep Terong Ebi Bumbu Balado ini bisa bikin kita sulit untuk mengontrol nafsu makan.
Yuk, langsung saja sajikan Resep Terong Ebi Bumbu Balado yang enak ini sebagai menu pelengkap makan malam.
Baca Juga: Resep Balado Pangsit Enak, Menu Rumahan yang Selalu Bisa Kita Andalkan Untuk Lengkapi Menu Utama
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
4 buah (300 gram) terung ungu, dipotong-potong, digoreng
50 gram ebi, diseduh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong kotak
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Terong Ebi Bumbu Balado:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ebi. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan terung. Aduk rata.
3. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
Baca Juga: Resep Balado Sawi Putih Enak, Menu Tumisan Sederhana yang Tak Boleh Diremehkan
Baca Juga: Resep Keripik Singkong Balado Enak, Camilan Renyah Dengan Balutan Bumbu Balado
Baca Juga: Resep Telur Puyuh Balado Petai Enak, Menu Rumahan Sederhana yang Layak Untuk Menu Pelengkap
Baca Juga: Resep Kerang Bumbu Balado Enak, Menu Seafood yang Menarik Untuk Makan Siang Nanti
KOMENTAR