SajianSedap.com - Telur memang sudah menjadi salah satu bahan makanan favorit banyak orang.
Sebab telur memang mudah diolah dan bisa dimasak menjadi berbagai macam menu.
Mulai dari telur dadar hingga semur telur.
Tak hanya itu, mengolah telur juga tak membutuhkan waktu yang lama.
Bahkan Anda juga bisa mengonsumsi telur hanya dengan direbus.
Nah, kadang kali kita sering merebus telur dan menyimpannya di kulkas agar bisa mengolahnya untuk masak nanti.
Baca Juga: Resep Telur Masak Kencur Enak, Menu Rumahan Untuk Makan Malam Dengan Rasa yang Pasti Bikin Ketagihan
Akan tetapi mulai detik ini jangan lagi simpan telur rebus lebih dari 1 minggu di kulkas ya.
Karena jika Anda melakukan itu yang ada nanti keluarga di rumah kena dampak buruknya.
Jangan Simpan Telur Lebih Dari 1 Minggu Di Kulkas
Telur rebus merupakan makanan kaya protein yang disukai sebagian besar orang. Pengolahannya yang mudah membuat telur rebus kerap dikonsumsi dan dijadikan berbagai olahan makanan.
Akan tetapi, telur yang sudah matang harus dikonsumsi secara cepat agar tidak berakhir busuk.
Dilansir dari Today, Sabtu (8/5/2021), menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat, telur rebus sebaiknya dikonsumsi paling lama dalam waktu kurang dari seminggu setelah dimasak.
Selain itu, telur yang sudah direbus juga rentan terhadap bakteri. Hal itu terjadi karena selama proses memasak lapisan pelindung cangkang rusak dan pori-pori yang terbuka memudahkan bakteri untuk masuk.
Untuk memberikan daya tahan yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari es atau kulkas demi membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Sebab, bakteri yang berpotensi berbahaya tumbuh lebih lambat pada suhu 4 derajat Celsius.
Baca Juga: Resep Pempek Adaan Telur Asin Enak, Kudapan Super Gurih yang Bisa Bikin Perut Kenyang
Karena itu, telur rebus harus segera disimpan di kulkas dalam waktu dua jam setelah dimasak. Jika melebihi waktu tersebut dan berada di dalam suhu ruang, telur akan mengalami perubahan rasa.
Untuk menyimpannya di kulkas, disarankan telur masih bersama cangkangnya alias belum dikupas agar rasa dan kualitas telur tetap sama dan optimal. Cangkang telur bisa dikupas ketika akan dikonsumsi.
Jangan khawatir jika telur sulit dikupas karena hal itu menandakan bahwa telur rebus masih dalam kondisi segar. Lantas, bagaimana jika telur rebus sudah dikupas?
Telur rebus yang sudah dikupas masih bisa disimpan di dalam kulkas, tetapi harus di dalam wadah kedap udara dan dilapisi dengan tisu yang telah dibasahi agar bakteri tidak bisa masuk ke telur.
Namun, hal yang perlu diperhatikan adalah meski memiliki daya tahan yang lama, telur rebus yang disimpan di dalam kulkas akan membuat tekstur putih telur berubah, yakni lebih kenyal. Untuk itu, disarankan tidak menyimpan telur telur di dalam kulkas lebih dari seminggu.
Sementara itu, melansir dari Healthline, sebaiknya telur rebus disimpan di dalam karton atau wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke kulkas serta simpan di rak bagian dalam dan hindari meletakkannya area pintu.
Hal ini karena sering membuka dan menutup kulkas dapat menyebabkan suhu di tempat ini berfluktuasi dan menjadikan telur cepat busuk.
Selain itu, telur rebus yang disimpan di dalam kulkas juga dapat menimbulkan bau gas di lemari es. Hal ini karena hidrogen sulfida yang terbentuk saat telur direbus. Namun, jangan khawatir, karena ini tidak berbahaya dan baunya akan hilang dalam beberapa jam.
Sarapan dengan 2 Butir Telur Rebus
Selain enak untuk dikonsumsi, telur juga punya sederet kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Baca Juga: 4 Makanan untuk Obat Hilangkan Kutu Rambut, Dijamin Bisa Basmi Seketika sampai ke Telur-telurnya
Melansir dari Times of India, kandungan nutrisi telur sendiri kerap dimanfaatkan untuk program diet.
Seorang perempuan yang tidak menyebutkan namanya membagikan ceritanya setelah tujuh hari mengonsumsi telur rebus sebagai menu sarapan.
Perempuan ini awalnya mengaku tidak suka makan telur, tapi memutuskan untuk mencoba diet telur karena berat badannya melonjak drastis.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Mengaku berumur 25 tahun, perempuan itu mengatakan kalau mengurangi konsumsi makanan saja tidak membantu memangkas berat badannya.
"Akhirnya, aku memutuskan untuk mengonsumsi telur rebus sebagai menu sarapan karena mengurangi porsi makan saja tidak memberikan efek apapun," ungkapnya.
Ia juga menuturkan kalau diet telur rebusnya itu juga diimbangi dengan olahraga ringan setiap harinya.
Perempuan berstatus lajang ini mengonsumsi dua butir telur rebus untuk sarapan.
Setelah satu minggu menjalankan diet tersebut, perempuan ini merasakan ada yang beda dari tubuhnya.
Baca Juga: Resep Opor Telur Krecek Enak, Ragam Hidangan Serba Telur Dengan Rasa yang Memukau
"Selama beberapa hari hasilnya tidak begitu terlihat, tapi ada perubahan," katanya.
Pertama, ia menyadari kalau menjadi lebih cepat kenyang dibanding sebelum mengonsumsi telur rebus sebagai menu sarapan.
"Karena aku sudah makan dua butir telur rebus untuk sarapan, aku merasa kenyang dan tidak lagi makan camilan," jelasnya.
Kedua, ia mengaku menjadi lebih berenergi dan lebih segar ketika bangun di pagi hari.
Selanjutnya, ia mengatakan kalau berat badannya juga turun meski tidak secara drastis.
"Bagian pinggangku mengecil, mungkin karena protein dari telur rebus membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara rutin," tandasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Telur Rebus Boleh Disimpan di Kulkas, asalkan...
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR