Resep Babat Gongso Ini Salah Satu Olahan Daging yang Paling Enak

SajianSedap.com - Resep Babat Gongso ini adalah hidangan tradisional yang kaya akan aroma rempah.

Sesuai dengan namanya, Resep Babat Gongso enak ini dibuat dengan babat sebagai bahan utamanya.

Lalu dimasak dengan bumbu halus yang kaya akan rempah, sehingga rasa dari Resep Babat Gongso ini enak banget.

Baca Juga: Resep Sayur Kare Kapri Ini Memang Cocok Disajikan Untuk Pelengkap Santap Siang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
750 gram babat
5 batang bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
11/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
8 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
13 siung bawang putih
20 butir bawang merah

Cara Membuat Babat Gongso:

1. Rebus babat di dalam 1.000 ml air bersama 2 lbr daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe sampai matang dan empuk. Angkat babat. Potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan babat. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT