Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
3 buah paha ayam atas-bawah, rebus, suwir-suwir
4 butir telur rebus, potong 4 bagian
200 gram bihun, seduh
150 gram oncom, potong 2x2 cm, seduh
10 batang daun kucai, potong 2 cm
Cara Membuat Laksa Bogor:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan salam sampai harum. Tuang kaldu dan santan. Rebus sampai mendidih.
2. Bubuhi garam, merica, gula pasir. Rebus di atas api kecil sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa sangrai. Biarkan sebentar.
4. Tata bihun di dalam mangkuk. Taruh suwiran ayam, potongan oncom, potongan kucai, telur rebus.
5. Tuang kuah laksa. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Olibalen Apel Enak, Camilan Penutup Makan Malam yang Cukup Berbeda
Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali Enak, Menu Rumahan Bercita Rasa Pulau Dewata Untuk Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Enak, Menu Sayuran Sehat Dengan Rasa yang Juara
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Daun Jeruk Enak Ini Tak Bisa Diabaikan Begitu Saja
Baca Juga: Resep Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning Enak, Menu Makan Malam yang Mampu Mencuri Perhatian
KOMENTAR