SajianSedap.com - Resep Laksa Bogor, sajian berkuah hangat dan gurih yang bikin momen makan malam jadi semakin istimewa.
Mumpung akhir pekan, tak ada salahnya kita menghadirkan Resep Laksa Bogor yang enak ini.
Jadi tak perlu pikir panjang lagi, langsung saja hadirkan Resep Laksa Bogor yang mudah dibuat dan enak ini untuk makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
100 gram kelapa, sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus
400 ml kaldu ayam, dari rebusan ayam
2 lembar salam
2 batang serai, memarkan
1.500 ml santan, dari 11/2 btr kelapa
2 batang daun bawang, potong 1 cm
7 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
3 buah paha ayam atas-bawah, rebus, suwir-suwir
4 butir telur rebus, potong 4 bagian
200 gram bihun, seduh
150 gram oncom, potong 2x2 cm, seduh
10 batang daun kucai, potong 2 cm
Cara Membuat Laksa Bogor:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan salam sampai harum. Tuang kaldu dan santan. Rebus sampai mendidih.
2. Bubuhi garam, merica, gula pasir. Rebus di atas api kecil sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa sangrai. Biarkan sebentar.
4. Tata bihun di dalam mangkuk. Taruh suwiran ayam, potongan oncom, potongan kucai, telur rebus.
5. Tuang kuah laksa. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Olibalen Apel Enak, Camilan Penutup Makan Malam yang Cukup Berbeda
Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali Enak, Menu Rumahan Bercita Rasa Pulau Dewata Untuk Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Enak, Menu Sayuran Sehat Dengan Rasa yang Juara
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Daun Jeruk Enak Ini Tak Bisa Diabaikan Begitu Saja
Baca Juga: Resep Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning Enak, Menu Makan Malam yang Mampu Mencuri Perhatian
KOMENTAR