SajianSedap.com - Resep Ayam Tangkap, menu olahan ayam yang dimasak dengan menggunakan aneka dedaunan yang super harum.
Jadi wajar saja aroma yang disajikan dari Resep Ayam Tangkap ini langsung bikin air liur kita netes.
Dijamin deh, makan malam di akhir pekan dengan Resep Ayam Tangkap ini jadi lebih dari dua piring.
Baca Juga: Resep Spageti Ayam Cabai Enak, Menu Sarapan Dengan Cita Rasa Pedas Dan Gurih
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 30 bagian
500 ml air
4 lembar daun pandan, potong 4 bagian
4 batang daun kari (salam koja), petiki daunnya
1/2 sendok makan air asam, dari 2 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Daun Pengharum:
2 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
8 batang daun kari (salam koja), petiki daunnya
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun kunyit, potong kecil
4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
Bumbu Halus:
5 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Tangkap:
1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, dan garam di atas api kecil sampai matang. Sisihkan.
2. Goreng semua bahan daun pengharum di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai daun layu dan kering.
3. Masukkan ayam ke dalam minyak panas. Goreng sampai berkulit. Tiriskan.
4. Sajikan ayam bersama taburan daun pengharum.
Baca Juga: Resep Ayam Gulung Bersantan Enak, Menu Berkuah Santan Sedap Dan Mudah Dibuat Untuk Makan Siang
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR