Resep Ayam Taliwang, Menu Lezat Khas Lombok yang Wajib Hadir Di Meja Makan
Bumbu Halus: 5 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh terasi, goreng 12 butir bawang merah 7 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Ayam Taliwang:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar di atas bara sampai setengah matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Tambahkan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai santan dan bumbu meresap.
4. Bakar kembali ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
KOMENTAR