Pedagang Donat Akhirnya Buka Suara, Ternayata Begini Cara Membuat Donat Empuk Walau Sudah Dingin, Kuncinya Ada Pada Bahan Ini

Jadi, proses pembuatan donat selalu dimulai dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula lalu ditambahkan kentang.

Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Baru ditambahkan margarin dan garam.

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Baca Juga: Selamat Tinggal Skincare Mahal! Ternyata Hanya Modal Jagung, Gak Perlu Lagi Beli Masker Wajah yang Nguras Kantong, Begini Cara Buatnya

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

3. Fermentasi Harus Benar

Fermentasi juga bisa berpengaruh pada hasil donat yang keras.

Kalau fermentasi kurang lama, donat berarti belum mengembang sempurna sehingga bisa jadi bantet hasil akhirnya.

Di resep, kita mungkin diminta mengistirahatkan adonan selama 30 menit.

PROMOTED CONTENT