Manfaat olahan telur
Sebelum meninggal dunia, Dr Ryan Thamrin atau akrab disapa Dr OZ Indonesia kerap membagikan informasi penting seputar dunia kesehatan.
Salah satu unggahannya membahas seputar fakta mengonsumsi telur.
Dalam keterangan unggahan tersebut, Dr Ryan menuliskan telur mengandung kolesterol pada bagian kuning telurnya.
Satu butir telur ayam mengandung sekitar 212 mg kolesterol. Karena konsumsi kolesterol yang disarankan adalah maksimal sekitar 300 mg per hari untuk orang sehat, kandungan kolesterol tinggi dalam telur itu membuat banyak orang menghindarinya.
Namun, ketakutan itu sebenarnya berlebihan. Ingatlah bahwa ada dua jenis kolesterol, yang “baik” (HDL) dan “jahat” (LDL).
Baca Juga: Resep Telur Gabus Wijen Gula Merah, Camilan Renyah Dan Praktis yang Selalu Jadi Rebutan Keluarga
Lipid dalam telur terdiri dari 1/3 asam lemak jenuh dan 2/3 asam lemak tak jenuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur 2 – 3 butir per minggu tidak berbahaya bagi kita.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa risiko penyakit kardiovaskuler pada laki-laki dan perempuan tidak meningkat dengan meningkatnya konsumsi telur.
Bahkan sebaliknya, dari temuan mereka setelah menganalisis lebih dari 27.000 subyek, diketahui bahwa mereka yang mengonsumsi telur memiliki kadar kolesterol lebih rendah dibandingkan yang tidak makan telur.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
KOMENTAR