Siapa yang menyangka kalau kualitas ikan asin yang tak bagus juga sebenarnya bisa dilihat dari tampilannya, lho.
Nah, daripada bingung saat memilihnya di pasar, yuk kita cari tahu dulu tips memilih dan ciri-ciri ikan asin segar dan bebas formalin berikut ini.
1. Sebisa mungkin pilih ikan asin yang dagingnya tebal
Semakain tebal dagingnya, ikan asin akan semakin mahal harganya.
Tapi, daging yang tebal ini menunjukkan kalau ikan asin dibuat dari ikan berkualitas baik.
Tips Memilih Ikan Asin Segar dan Bebas Formalin Dari Tampilannya
Untuk teri nasi, pilih juga yang ukurannya lebih besar.
Teri nasi yang terlalu kecil lebih ringkih sehingga lebih mungkin hancur saat diolah.
2. Perhatikan warna ikan asin
Ikan asin akan selalu terlumuri oleh sisa-sisa garam, itu sebabnya ikan asin akan cenderung berwarna keputihan.
Sedapat mungkin pilih ikan asin yang berwarna cerah.
Hindari ikan asin berwarna kemerahan.
KOMENTAR