SajianSedap.com - Resep Bebek Goreng Surabaya ini adalah menu serba goreng yang sudah terkenal kenikmatannya.
Jika bosan menyantap aneka seafood, daging atau ayam, Resep Bebek Goreng Surabaya ini bisa jadi salah satu menu pilihannya.
Kalau kita menghadirkan Resep Bebek Goreng Surabaya yang enak ini, dijamin keluarga di rumah pasti senang banget.
Baca Juga: Resep Bihun Bebek Enak, Menu Sarapan Serba Bihun Dengan Rasa yang Bikin Kita Takjub
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
750 ml air
2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam
Bahan Sambal:
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh asam jawa
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml minyak untuk menumis
KOMENTAR