"Pisang yang memiliki bau apek, lalat buah, jamur pada batang, atau tanda-tanda busuk dan busuk tidak lagi aman untuk dimakan," tulis ahli gizi bersertifikat Andrea Picincu dalam sebuah artikel untuk Livestrong.
"Pisang yang terlalu matang yang terlihat dan berbau harum, di sisi lain, tidak menimbulkan risiko kesehatan apa pun."
Pisang Berwarna Coklat Belum Tentu Pisang yang Buruk
Untuk lebih jelasnya, hanya karena pisang Anda menjadi coklat atau memiliki bintik-bintik di bagian luar, bukan berarti buah di dalamnya tidak aman untuk dimakan.
Faktanya, sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition menemukan bahwa pisang mentah sebenarnya mengandung lebih banyak tanin dan pati, yang dapat berdampak buruk bagi pencernaan.
Itu sebabnya lebih baik menunggu pisang Anda matang sebelum memakannya.
Menurut para ahli di Greater Chicago Food Depository, "Pisang berbintik coklat sangat enak untuk dimakan dan terkadang lebih disukai setelah dikupas karena rasa manisnya. Pisang yang sudah cukup coklat masih harus dikupas, pisang ini seringkali masih cukup keras untuk dimakan atau ada bagian yang dapat dipotong dengan mudah."
Namun, perlu diketahui bahwa orang yang sensitif terhadap gula mungkin ingin membatasi konsumsi pisang mereka karena pisang mengandung sekitar 15 gram gula masing-masing.
"Mungkin ada kenaikan gula darah yang sedikit lebih cepat dari pisang yang sangat matang dibandingkan dengan yang kurang matang," catat Mayo Clinic.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini
| Source | : | Bestlifeonline.com |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR