Emak-Emak Pasti Bisa! Begini 6 Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih Meresap Ke Tulang, Kunci Dari Restoran Padang

Satu hal yang harus diingat, yakni ayam mesti dimasukkan setelah air atau kuahnya mendidih.

Jadi, dagingnya tetap juicy dan tidak alot.

Namun, jika ayamnya tak diungkep, Saselovers dapat mengerat-erat dulu permukaan dagingnya agar bumbunya meresap sempurna.

4. Taburkan baking powder

Guna mendapatkan tekstur daging ayam yang empuk, coba tambahkan baking powder pada bumbu rendamannya.

Selain itu, bisa pula memakai sedikit parutan nanas atau tutup ayam dengan kulit nanas.

Baca Juga: Emak-Emak Wajib Catat! Terbongkar 2 Trik Rahasia Membuat Nasi Bakar Wangi Bumbu Meresap ala Chef Bintang Lima, Jenis Beras Jadi Kunci

5. Durasi proses pemanggangan

Ayam bakar bisa dipanggang di atas bara api, teflon, ataupun oven.

Namun, jangan panggang terlalu lama, terutama jika dibakar langsung di atas bara api.

Hal sepele ini dapat membuat air di dalam daging ayam tidak menguap, sehingga membuat dagingnya kering dan kurang juicy.

PROMOTED CONTENT