Resep Bubur Pedas Sambas, Menu Sarapan yang Tampil Beda Untuk Esok Hari

 

SajianSedap.com - Resep Bubur Pedas Sambas, menu khas Kalimantan yang bikin sarapan jadi lebih semangat.

Cita rasa pedas yang menggoda buat kita jadi lebih semangat untuk menyantap Resep Bubur Pedas Sambas.

Jadi jangan lupa untuk siapkan bahan Resep Bubur Pedas Sambas ini mulai malam hari, agar besok tinggal memasaknya.

Baca Juga: Resep Makaroni Goreng Sosis Bayam, Variasi Lezat Dari Makaroni Untuk Menu Sarapan Hari Ini

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
200 gram daging tetelan
2.200 ml air
200 gram beras, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai
1/4 sendok teh jintan, disangrai
4 siung bawang putih, diiris halus
8 butir bawang merah diiris halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
200 gram ubi jalar, kupas, potong koreng api
100 gram rebung, rebus, potong korek api
4 buah cabai merah, iris tipis
50 gram daun pakis, siangi
3 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
40 gram daun kesum (daun kari)
3 1/2 sendok teh garam
50 gram taoge, buang akarnya
7 buah lemon cui untuk pelengkap
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
50 gram teri nasi, goreng
50 gram kacang tanah kulit, goreng

Cara Membuat Bubur Pedas Sambas:

1. Rebus daging dalam air sampai matang dan lunak. Potong-potong daging. Ambil kaldunya 1.700 ml. Rebus lagi daging.

2. Haluskan beras, ketumbar, dan jinten. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan beras giling, merica, serai, gula, dan kelapa halus. Aduk rata.

4. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Masukkan ubi jalar, rebung, dan cabai merah. Aduk rata.

6. Tambahkan daun pakis, kacang panjang, daun kesum, dan garam. Aduk sampai matang dan kental. Masukkan taoge. Aduk rata. Sajikan bersama taburan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Makarel Enak Ini Hadir Dengan Suwiran Ikan yang Lezat

Baca Juga: Resep Risotto Jamur Enak Ini Wajib Masuk List Menu Sarapan Besok

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tuna Cabai Kering, Kreasi Nasi Goreng Mewah Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan

Baca Juga: Resep Makaroni Burrito, Menu Sarapan Akhir Pekan yang Sulit Untuk Dilewatkan

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bumbu Iris Enak, Inspirasi Menu Sarapan Akhir Pekan yang Tak Bikin Repot

PROMOTED CONTENT