Resep Arsik Ikan Mas Kecombrang, Hidangan Spesial Untuk Natal yang Berasal Dari Sumatera Utara

SajianSedap.com - Resep Arsik Ikan Mas Kecombrang ini adalah menu olahan ikan khas Sumatera Utara yang terkanal dengan kenikmatannya.

Itu karena Resep Arsik Ikan Mas Kecombrang ini dibuat menggunakan aneka rempah khas Sumatera Utara dalam bahan pembuatannya.

Saking enaknya, Resep Arsik Ikan Mas Kecombrang ini juga bisa kita pilih sebagai hidangan untuk meriahkan momen Natal bersama keluarga nanti.

Baca Juga: Resep Sambal Matang Rebon Ini Merupakan Sambal TerEnak yang Pernah Dicoba

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
3 ekor ikan mas
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 batang serai, memarkan,
1 buah bunga kecombrang (75 gram), belah 4
4 buah asam gelugur
12 lonjor kacang panjang
12 batang serai, memarkan untuk alas
400 ml air

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah
1/2 sendok teh andaliman
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
1 cm lengkuas
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Arsik Ikan Mas Kecombrang:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.

2. Isi perut ikan dengan sebagian bumbu, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh. Lumuri badan ikan dengan sisa bumbu.

3. Susun sisa serai di dasar penggorengan, sisa bunga kecombrang, dan kacang panjang. Letakkan ikan di atasnya. Masukkan air asam gelugur.

4. Tambahkan air secara bertahap. Masak di atas api kecil sampai ikan matang dan kuah kental.

Baca Juga: Lengkapi Makan Malam Nanti Dengan Resep Ikan Teri Basah Tepung Kuning Ini Agar Lebih Meriah

Baca Juga: Resep Balado Paru Kentang Enak Ini Mampu Bikin Mulut Dan Perut Puas

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Hijau Iris, Menu Pelengkap Enak yang Rasanya Selalu Diingat

Baca Juga: Resep Pindang Telur, Ragam Olahan Telur Nikmat Dengan Rasa yang Tak Biasa

Baca Juga: Resep Puding Lembut Cokelat Kopi, Dessert Istimewa Untuk Penutup Makan Malam Di Akhir Pekan

PROMOTED CONTENT