Dikasih Info Penjual Baik Hati, Ikan Jangan Diolesi Jeruk Nipis Dulu setelah Beli dari Pasar, Begini Cara yang Tepat Supaya Amisnya Langsung Hilang

SajianSedap.com - Ikan jadi salah satu bahan makanan yang gampang-gampang susah untuk diolah.

Jika salah dimasak, bukannya enak justru bau amis yang Anda rasakan.

Bahkan tidak menutup kemungkinan, jika ikan yang Anda makan bisa saja membuat Anda mual-mual.

Baca Juga: Pantas Tetangga Depan Rumah Selalu Sehat, Ternyata Tiap Hari Rajin Makan Ikan Kembung, Penyakit Mematikan Ini Dijamin Ogah Mampir Ke Tubuh!

Baca Juga: Untung Dikasih Tahu Tetangga Sebelah! Begini Cara Menyimpan Ikan yang Paling Benar, Jaminan Bisa Awet dan Tahan Lama

Nah untuk menghindari hal itu sebagian orang akan menggunakan jeruk nipis.

Namun, ada kesalahan yang tidak disadari jika Anda ingin mengoleskan jeruk nipis pada ikan.

Sebelum diberi jeruk nipis, ternyata Anda harus melakukan trik ini agar amisnya bisa hilang sempurnya.

Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan

Dilansir dari laman Epicurious dan sumber lainnya, menghilangkan bau amis pada ikan ternyata tdai boleh sembarangan.

Alih-alih hilang, bau amis justru masih bertaham kalau salah cara.

Nah, jika Anda membeli ikan di pasar, ternyata langsung memberikan memberikan jeruk nipis bukan carayang tepat.

Baca Juga: Heran Tetangga Gak Pernah Pergi ke Dokter, Rahasianya Cuma Makan Sepiring Nasi dengan Ikan Teri, Seharian Tubuh Bisa Rasakan Efek Tak Biasa ini

Baca Juga: Bertahun-tahun Jadi Rahasia Rumah Makan, Ternyata Begini Cara Bikin Ikan Patin Biar Tidak Bau Tanah, Cuma Digosok Pakai 1 Bahan Dapur Ini

Sebelum diberi jeruk nipis, sebaiknya cuci dengan air dingin.

Ikan yang mulai berbau harus segera dicuci dengan air dingin.

Proses ini dapat menghilangkan bakteri yang menempel pada ikan.

Tentunya hal ini akan mengurangi bau amis ikan setengahnya.

Setelah dicuci, ikan harus dikeringkan terlebih dulu menggunakan tisu dapur.

Baru, jika Anda ingin mengoleskan jeruk nipis lakukan hal ini setelah dicuci dengan air dingin.

Anda juga bisa menggunakan belimbing wuluh atau bahan asam lain untuk menghilangkan bau amis ikan.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :

 

Selanjutnya, masak atau olah sesuai selera.

Selain mencuci dengan air dingin dan mengolesi dengan jeruk nipis, beberapa bahan berikut ini juga bisa Anda coba untuk menghilangkan bau ikan.

1. Rendam dalam susu

Ikan bisa direndam dalam susu terlebih dulu selama 20 menit sebelum dimasak.

Walau sama-sama berbau, tetapi senyawa dalam susu dapat mengurai bau amis ikan.

Baca Juga: Heran Tetangga Selalu Balur Ikan dengan Bawang Putih Sebelum Digoreng, Ternyata Jadi Rahasia Sekeluarga Jadi Semangat Makan, Gak Nyangka!

Ikan yang direndam dalam susu akan mengeluarkan aroma yang wangi.

Rasa ikannya pun menjadi lebih segar dan cerah warna.

2. Lumuri dengan garam dan aneka rempah

Selain membuat ikan lebih lezat, garam juga dapat mengurangi bau amis ikan.

Apalagi jika diberi tambahan rempah-rempah yang wangi serta dapat menyedapkan.

Anda dapat menambahkan jahe, kencur, asam jawa, ataupun temu kunci untuk mengurangi bau amis ikan.

Jika ingin lebih sedap buat saja bumbu halus untuk memarinasi ikannya.

3. Beri cuka atau vinegar

Dalam laman Life Hacker juga disebutkan bahwa cuka dapat mengurangi bau amis ikan.

Sama seperti lemon dan jeruk nipis, cuka mengandung asam yang bisa menetralisir bau amis ikan.

Bahkan cara penggunaan cuka pun sama dengan jeruk nipis ataupun lemon, yakni dilumurkan pada seluruh bagian ikan.

Cara Menghilangkan Lendiri Lele

Berbeda dengan ikan air tawar lain, lele memiliki kulit yang licin karena tidak mempunyai sisik.

Biasanya saat ditangkap dan dibersihkan, lendiri lele membuat kulitnya menjadi licin dan sulit dibersihkan.

Alhasil, banyak dari Anda yang kadang jadi malas masak ikan lele sendiri di rumah.

Baca Juga: Penggemar Lele Pasti Gak Tahu! Ikan Lele Disebut Bisa Sebabkan Kanker Karena Makan Kotorannya Sendiri, Ahli Ikut Buka Suara Ungkap Faktanya

Padahal, selain bisa menyesuaikan dengan selera keluarga, masak ikan lele sendiri juga pasti lebih sehat.

Nah, beberapa cara berikut mungkin bisa membantu kita saat membersihkan lendir ikan lele.

Sehingga, tidak ada alasan lagi untuk malas masak ikan lele sendiri.

1. Cuka dan Garam

Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.

Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.

2. Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit

Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam Jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.

Biarkan 10  menit, lalu bilas kembali dengan air.

3. Air Hangat

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.

Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.

Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya.

Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.

Baca Juga: Suplemen Mahal Kalah Jauh! Tubuh Bisa Sehat dan Bugar Hanya dengan Mengonsumsi Ikan Murah dari Pasar Ini, Efeknya Dijamin Berasa Dalam Semalam

4. Abu Gosok

Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.

Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.

Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cucui dengan air mengalir.

Itu dia beberapa trik yang bisa kita coba untuk membersihkan lendir lele.

Mudah banget, kan?

Semoga informasi ini bermanfaat!

Baca Juga: Tolong Cek Ikan Teri di Dapur, Jika Temukan 3 Ciri Ini Segera Buang, Bisa Jadi Mengandung Formalin!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Beri Perasan Jeruk Nipis

PROMOTED CONTENT