"Bawang putih, kacang tanah, daun basil, parmesan, olive oil ataupun minyak biasa juga boleh. Basilnya di-blast dulu sebentar abis itu diblender kasih pakai minyak" jelasnya.
Rachman pun tidak menyarankan hanya menggunakan bawang putih atau lada garam untuk bumbu marinasi sayuran.
"Kalau sayuran hanya pakai bawang putih atau lada garam engga enak. Tapi kalau dimarinasi pakai presto it’s the best BBQ vegetable yang enak" tambahnya.
Rachman pun mengingatkan agar tidak terlalu banyak menggunakan bumbu, karena nanti rasa menu utama malah bisa kalah dengan sayuran.
"Sayuran tuh kayak karbo di tengah-tengah aja jangan terlalu kuat rasanya. Nanti ngalahin main coursenya" katanya.
Baca Juga: Biar Rasanya Semakin Lengkap, Yuk Buat Saus Ini untuk Cocolan BBQ Tahun Baru, Dijamin Anti Ribet
Nah, untuk membakar sayurannya pun tak perlu lama-lama.
"Kalau di api yang kecil 1 menit 2 menit lah, dibalik-balik sambil dikasih lagi glazing pestonya" tutur Rachman.
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR