Untung Dikasih Tahu Pemilik Warteg, Sebelum Kena Minyak, Coba Rendam Teri dalam Cuka, Jangan Kaget Hasilnya Bak Restoran Bintang 5

Melansir laman Serious Eats, ikan teri atau ikan asin lainnya bisa direbus sekitar 20 menit dalam air mendidih untuk mengurangi rasa asinnya.

Tambahkan potongan jeruk nipis atau lemon untuk mempercepat prosesnya.

2. Rendam dalam cuka putih

Selain direndam di air dingin atau susu, ikan teri juga dapat direndam di dalam cuka.

Melansir laman Serious Eats, teri yang direndam dalam cuka biasanya jadi lebih empuk dan tidak alot saat dimasak.

Waktu perendamannya tergantung pada sebesar keras rasa asinnya.

Baca Juga: Mari, Sulap Tahu Jadi Hidangan Anti Bosan Dengan Resep Pepes Tahu Teri Medan Ini

Namun biasanya ialah sekitar 15 sampai 30 menit.

3. Goreng sampai garing

Ikan teri yang akan digunakan untuk membuat sambal atau tumisan, baiknya digoreng terlebih dulu.

Selain membuat teksturnya lebih renyah, menggoreng ikan teri juga dapat mengurangi rasa asinnya.

Namun sebelum digoreng, ikan teri juga harus dicuci dan dibersihkan terlebih dulu.

Gunakan minyak yang sudah benar panas serta goreng menggunakan api sedang supaya teri lebih renyah dan tidak gosong.

PROMOTED CONTENT