Resep Karedok, Sayuran Berbumbu Kacang Gurih Untuk Lengkapi Hidangan Hari Ini

SajianSedap.com - Resep Karedok ini sekilas tampilannya mirip dengan gado-gado, namun kedua menu ini adalah hidangan yang berbeda.

Sayur pada karedok tidak direbus terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil lalu disajikan dengan saus kacang yang gurih.

Cocok banget menghadirkan Resep Karedok yang enak dan sehat ini sebagai pelengkap makan siang nanti.

Baca Juga: Resep Gimbal Udang Api Sedap Ini Selalu Menarik Begitu Disajikan Di Meja Makan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
4 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
2 lembar kol, iris kasar
3 buah terong bulat, iris tipis
25 gram taoge mentah
1 buah ketimun, potong-potong
4 tangkai kemangi, petiki

Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang tanah goreng, haluskan
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
100 ml air
1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Karedok:

1. Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.

2. Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.

PROMOTED CONTENT