Untuk menghilangkan bau pada jamur kering, Anda bisa menggunakan air garam.
Jamur bisa direndam di air hangat yang diberi garam untuk mengurangi baunya.
Lalu, bilas dan tiriskan sambil diperas hingga enggak ada lagi sisa air yang menetes.
Untuk jamur yang kering, Anda bisa merendamnya dua kali.
Pertama, rendam jamur kering di air hangat yang diberi garam.
Buang air rendaman pertama dan rendam lagi di air hangat bersih, lalu diamkan sebentar sebelum diolah.
Hasilnya bau tanah bakal hilang saat Anda memakannya.
Sementara itu, jika ingin mempertahankan cita rasanya, jamur harus dimasak cepat di api yang besar.
Cara lainnya adalah dengan menumis jamur lalu menambahkan kaldu atau bumbu sesuai selera.
Cara ini bisa membuat jamur berubah warna menjadi kecoklatan dan tidak menghilangkan banyak cairannya.
Namun, bau kayu yang ada pada jamur bisa memudar sehingga tidak mengganggu cita rasanya.
Bagaimana, mudah bukan?
Selamat mencoba di dapur Anda Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di GridKids.id dengan judul 4 Hal yang Harus Diperhatikan agar Jamur Kancing Enggak Bau saat Dimasak
Source | : | Gridkids.id |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR