Terbongkar Rahasia Pedagang, Begini Cara Membuat Tahu Bakso yang Kenyal dan Gurih, Tambahan 1 Bahan Ini Rahasianya

1. Pemilihan jenis tahu

Namanya tahu bakso, salah satu bahan utamanya tentu saja tahu.

Ayu menyarankan untuk menggunakan tahu goreng yang dijual di pasar. Selain itu, gunakan jenis tahu yang masih belum dibumbui.

“Kalau kayak tahu sutra atau susu itu kan biasanya sudah dibumbui ya. Nah itu nggak bisa, soalnya nanti kalau diolah kembali rasanya asin.” jelas Ayu kepada Kompas.com.

2. Gunakan daging sapi yang berkualitas

Dalam pembuatan tahu bakso untuk usahanya, Ayu memilih sendiri daging sapi yang akan digunakannya.

“Daging sapi yang dipakai harus pilihan ya. Kualitasnya bagus. Karena kalau salah pilih daging sapi, nanti hasilnya bikin rasanya nggak enak trus ada bau nggak enaknya.” tutur Ayu.

Baca Juga: Bandingkan Makanan Spanyol dengan Semarang, Chacha Frederica Ungkap Makanan Favoritnya, Jadi Ketahuan deh Seleranya

Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menggunakan daging sapi segar untuk membuat adonan isi tahu bakso.

3. Gunakan tepung sagu

Bahan untuk membuat adonan isi tahu bakso, di antaranya ada tepung tapioka, daging ayam atau sapi, dan telur.

Selain itu, kamu bisa menambahkan tepung sagu ke dalam adonan isinya agar hasilnya kenyal.

PROMOTED CONTENT