SajianSedap.com - Resep Sayuran Kuah Kencur, sayuran dengan kuah santan yang bikin kita selalu penasaran dengan rasanya.
Begitu sudah mencicipi Resep Sayuran Kuah Kencur enak ini, kita pasti langsung jatuh cinta dan sulit untuk berhenti makan.
Memang pas banget deh, menghadirkan Resep Sayuran Kuah Kencur yang sedap ini untuk lengkapi menu makan malam kali ini.
Baca Juga: Resep Sayur Cabai Hijau, Menu Harian Sedap Serba Santan yang Gampang Dibuat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
6 lonjor buncis, dipotong-potong
100 gram rebung, dipotong-potong
4 lembar kol, diiris kasar
25 gram daun melinjo
10 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah
5 cm kencur
Cara membuat Sayuran Kuah Kencur:
1. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
3. Tambahkan buncis, rebung, kol dan daun melinjo. Aduk hingga matang. Masukkan daun jeruk, panaskan sebentar, lalu angkat.
KOMENTAR