SajianSedap.com - Resep Ayam Betutu adalah olahan ayam khas Bali yang sudah terkenal akan kenikmatannya.
Dengan Resep Ayam Betutu yang enak ini, kita bisa membuatnya sendiri di rumah, sehingga tak perlu harus jauh ke Bali lagi untuk bisa menyantapnya.
Kalau sudah mencontek Resep Ayam Betutu ini dengan benar, pemula sekalipun tidak bakal gagal untuk membuatnya.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Ayam Havermut yang Ini Bisa Untuk Ide Menu Sarapan Praktis Besok
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam utuh
100 gram daun singkong muda, rebus, peras, potong-potong
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 buah kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
2 sendok teh terasi, bakar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
1 cm jahe
5 cm serai
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh pala
2 cm kencur
Cara Membuat Ayam Betutu:
1. Aduk rata bumbu halus dengan garam dan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke bagian dalam ayam.
3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang, 40 menit sampai matang. Angkat.
KOMENTAR