Sajiansedap.com - Nasi merupakan makanan pokok yang wajib ada setiap hari.
Maka dari itu, pagi-pagi saja nasi sudah harus tersedia rapi dan hangat di meja makan.
Nah selain nasi yang hangat, nasi yang pulen juga bisa membuat kita lahap saat makan, nih.
Tapi, beberapa beras yang kita beli di warung memiliki kualitas yang membuat nasi biasnya tak terlalu pulen, nih.
Tapi tenang, ternyata ada cara membuat nasi pulen dengan beras warung, loh.
Tips membuat nasi pulen dan wangi di rumah ini ternyata cukup dengan sediakan satu bahan ini.
Cara Membuat Nasi Pulen di Rumah
Diketahui bahwa banyak orang yang suka menyantap hidangan Jepang, pasti suka dengan nasi ala Jepang yang rasanya legit dan gurih.
Salah satunya adalah sushi, yang nasinya pulen, wangi, dan enak.
Beras yang digunakan untuk membuat sushi biasanya adalah beras Jepang.
Bisakah membuatnya dari beras jenis lain, misalnya berasa dari Indonesia?
Kenapa nasi Jepang terasa lebih enak?
Sebenarnya terdapat beberapa tekstur nasi yang baik untuk membuat sushi, yaitu memiliki butiran yang lebih besar dibandingkan nasi biasa.
Alasan Nasi Jepang Pulen, Wangi, dan Enak
Nasi pulen ala restoran Jepang
Teksturnya elastis tetapi tidak terlalu lengket, dan ketika ditambah cuka dan digulung, butir-butir nasi tidak mudah berguguran.
Jenis beras yang biasa dipakai untuk membuat sushi adalah short grain atau medium grain, yaitu butiran berasnya pendek atau sedang.
Beras yang biasa digunakan membuat sushi di Jepang adalah koshihikari.
Kalau di Korea, beras yang biasa digunakan adalah hobumu dan shindonjin, yang konon katanya lebih baik daripada koshihikari.
Kalau beras lokal bagaimana?
Sushi juga disukai oleh warga Indonesia, tetapi untuk mendapatkan beras Jepang dan Korea mungkin agak sulit dan juga mahal.
Jangan khawatir! Kita bisa menggunakan beras lokal Indonesia.
Contohnya beras menthik, beras organik ini mirip beras ketan tetapi lebih bulat dan pendek.
Cara Membuat Nasi Jepang dengan Beras Lokal
Tekstur beras menthik pulen dan lengket, sehingga cocok dibuat sushi bahkan sering disebut sebagai beras Jepang.
Selain beras menthik, bisa juga menggunakan beras rojolele yang bulat dan sebagian bijinya putih susu.
Ketika dimasak, teksturnya pulen lembut.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Tambahkan Beras Ketan saat Masak Nasi
Cara lain yang bisa dilakukan adalah menggunakan campuran beras lokal dan beras ketan dengan perbandingan 10:1.
Tidak perlu khawatir jika ingin membuat sushi tetapi tidak memiliki beras Jepang.
Bagaimana, mudah bukan?
Yuk mulai coba buat di rumah!
Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul: Ini Alasannya Nasi di Hidangan Jepang Terasa Lebih Enak, Beras Indonesia Ternyata Harus Dibeginikan Dulu Biar Mirip
KOMENTAR