Sifat anti kanker payudara antosianin juga ditunjukkan pada penelitian lain dimana antosianin blueberry mencegah pertumbuhan garis sel kanker payudara.
3. Anti-obesitas
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa anthocyanin memberikan efek anti-obesitas.
Dalam satu penelitian yang dilakukan pada tikus yang diinduksi diet tinggi lemak, antosianin telah terbukti menekan penambahan berat badan dan meningkatkan profil lipid darah dengan mencegah akumulasi lipid.
Temuan lain menunjukkan antosianin merupakan faktor makanan fungsional yang dapat mencegah obesitas dan diabetes.
4. Mencegah penyakit kardiovaskuler (penyakit jantung)
Penelitian awal menunjukkan bahwa anthocyanin menunjukkan efek kardioprotektif dan dapat membantu untuk mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, sebuah laporan yang diterbitkan dalam Nutrition Review pada tahun 2010 menyarankan bahwa anthocyanin dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol, metabolisme glukosa darah, dan memberikan perlindungan terhadap stres oksidatif.
5. Anti-mikroba
Temuan laboratorium menunjukkan bahwa flavonoid termasuk antosianin memiliki efek antimikroba terhadap banyak mikroorganisme dan terutama dapat mencegah pertumbuhan patogen bawaan makanan.
Antosianin dapat menyebabkan toksisitas mikroba melalui beberapa mekanisme antara lain penghancuran dinding sel bakteri.
Artikel ini telah tayang di Kitchenisious dengan judul 10 Surprising Benefits and Uses of Dragon Fruit Peel
Cuma Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Ampuh Mengusir Semut di Rumah Sampai ke Sarang-sarangnya
| Source | : | Kitchenicious |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR