Studi telah menemukan bahwa diet tinggi serat dapat mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
Talas juga mengandung jenis pati khusus, yang dikenal sebagai pati resisten, yang tidak dapat dicerna manusia sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah.
Kombinasi pati resisten dan serat ini menjadikan akar talas sebagai pilihan karbohidrat yang baik - terutama bagi penderita diabetes.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
3. Baik untuk Usus Anda
Karena akar talas mengandung banyak serat dan pati resisten, mungkin bermanfaat untuk kesehatan usus.
Tubuh Anda tidak mencerna atau menyerap serat dan pati resisten, sehingga mereka tetap berada di usus Anda.
Ketika mereka mencapai usus besar Anda, mereka menjadi makanan bagi mikroba di usus Anda dan mendorong pertumbuhan bakteri baik.
Ketika bakteri usus Anda memfermentasi serat-serat ini, mereka menciptakan asam lemak rantai pendek yang memberi nutrisi pada sel-sel yang melapisi usus Anda dan membuatnya tetap sehat dan kuat.
Satu studi pada babi menemukan bahwa diet kaya pati resisten meningkatkan kesehatan usus besar dengan meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek dan mengurangi kerusakan sel usus besar.
Menariknya, penelitian pada manusia telah menemukan bahwa orang dengan gangguan inflamasi usus, seperti kolitis ulserativa, cenderung memiliki kadar asam lemak rantai pendek yang lebih rendah di usus mereka.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi serat dan pati resisten dapat meningkatkan kadar ini dan membantu melindungi terhadap penyakit radang usus dan kanker usus besar.
Artikel ini telah tayang di Healthline dengan judul 7 Surprising Benefits of Taro Root
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR