Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Gulai Itik Aceh, Menu Makan Siang yang Menawarkan Kelezatan yang Sempurna

Dwi - Rabu, 16 Maret 2022 | 09:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Gulai Itik Aceh, Kreasi Menu Serba Bebek Nikmat yang Bisa Kita Buat Dengan Mudah Untuk Makan Siang Nanti

SajianSedap.com - Resep Gulai Itik Aceh bisa kita tiru untuk mengolah bebek selain dengan cara digoreng.

Rasa yang dihadirkan dari Resep Gulai Itik Aceh ini sempurna banget, sehingga bikin kita tak cukup makan satu porsi saja.

Tak ada salahnya mencoba menghadirkan Resep Gulai Itik Aceh enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1/2 sendok teh air jeruk nipis
10 butir bawang merah, iris tipis, goreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah, dibuang biji
2 cm jahe
2 cm lengkuas
5 butir cengkeh
1 sendok makan ketumbar bubuk
2 lembar bunga pala
1/2 sendok teh pala
1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:

1.Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.

2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.

3. Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bebek. Aduk rata.

5. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.

6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata.