SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Telur memang dibuat dengan telur sebagai bahan utama, dan tampilannya begitu sederhana.
Namun karena rasa dari Resep Sambal Goreng Telur ini enak banget, membuat menu satu ini jadi salah satu menu makan favorit seisi rumah.
Kalau tidak percaya, kita bisa banget mencontek dan menghadirkan Resep Sambal Goreng Telur enak ini sebagai menu utama makan malamnya.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur Sosis Enak, Menu Pelengkap Super Nikmat yang Pasti Disuka
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
8 butir telur
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
10 buah mata petai, dibelah 2 bagian
6 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Sambal Goreng Telur:
1. Panaskan minyak. Pecahkan telur satu per satu. Goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, tomat, petai, dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk hingga terbalut bumbu.
KOMENTAR