Dapat Saran dari Mertua Baik Hati, Daging Bisa Empuk Selembut Tahu Cuma Dimasak dengan Asam Jawa, Begini Caranya Tanpa Repot Pakai Panci Presto

Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.

2. Teh

Teh tak hanya punya berkhasiat untuk kesehatan saja, tapi juga untuk mengempukkan daging.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Intip Dapur Restoran Chinese, Bukan Micin! Ternyata 1 Bumbu Rahasia Ini yang Bikin Daging Empuk dan Sausnya Jadi Enak Banget

Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami.

Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.

3. Jahe

Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.

Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

Artikel ini telah tayang di Sripoku dengan judul  Trik Merebus Daging agar Cepat Empuk, Cuma Pakai Asam Jawa Begini Cara Membuatnya, Dijamin Praktis!

PROMOTED CONTENT