SajianSedap.com - Resep Lotek Bandung merupakan menu sayuran sehat yang disajikan dengan siraman saus kacang yang nikmat.
Kalau belum ada ide untuk membuat menu pelengkap makan siang nanti, hadirkan Resep Lotek Bandung ini saja.
Tidak hanya mudah dibuat, Resep Lotek Bandung ini juga merupaka hidangan tradisional yang nikmat banget.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Telur Asin Ini Rasanya 100 Persen Dijamin Sedap Banget!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ikat (100 gr) kangkung, siangi, rebus
100 gram taoge, seduh
100 gram kol, iris, rebus
4 buah kerupuk putih, untuk pelengkap
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
2 sendok makan air asam, dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
50 gram kentang, rebus, haluskan
1 1/2 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
200 ml air panas
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 cm kencur
Cara Membuat Lotek Bandung:
1. Saus, aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata.
2. Sajikan kangkung, taoge, dan kol bersama siraman saus kacang.
KOMENTAR