SajianSedap.com - Resep Daging Penyet Kemangi salah satu menu serba daging super nikmat yang bisa bikin kita lupa jika sedang diet.
Perpaduan rasa bumbu dan aroma kemangi yang mantap, bikin Resep Daging Penyet Kemangi enak ini salah satu menu yang sempurna untuk makan siang.
Yuk, langsung saja hadirkan Resep Daging Penyet Kemangi yang enak ini sebagai menu utama makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Cokelat Dessert Boks, Dessert Spesial Untuk Makan Siang yang Lembut Maksimal
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging gandik, potong melebar
750 ml air
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah, sisir
250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Sambal:
6 butir bawang merah utuh, goreng
10 bh cabai merah keriting, goreng
10 bh cabai rawit merah, goreng
1/2 sendok makan terasi, goreng
1 buah tomat, potong dua, goreng
1 ikat daun kemangi, petiki
1/2 sendok makan garam
Cara Membuat Daging Penyet Kemangi:
1. Rebus daging, air, jahe, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
2. Masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
3. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
4. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sisihkan.
5. Sambal, uleg bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, tomat, dan garam sampai halus. Tambahkan kemangi dan daging. Penyet di atas cobek.
Baca Juga: Resep Oseng-Oseng Kangkung, Menu Akhir Bulan Dengan Rasa yang Mampu Membuai Lidah!
Baca Juga: Mari, Meriahkan Momen Makan Siang Dengan Seporsi Resep Sate Daging Panggang Enak Ini
Baca Juga: Resep Sayur Bobor Bayam Jagung, Menu Rumahan yang Pasti Bikin Bersantap Jadi Lebih Berkesan
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Ikan Gabus Asin, Menu Pelengkap Tradisional yang Bikin Lidah Selalu Bergoyang
Baca Juga: Resep Nasi Lengko, Masakan Khas Cirebon Untuk Inspirasi Makan Siang Hari Ini
KOMENTAR