1. Menjaga kesehatan mata
Ini merupakan manfaat wortel yang paling banyak diketahui. Wortel ternyata bisa membantu seseorang melihat dengan baik dalam gelap.
Wortel mengandung vitamin A yang tinggi. Vitamin A merupakan nutrisi penting untuk mencegah penyakit xerophtalmia. Xerophtalmia adalah penyakit yang menyebabkan penurunan fungsi mata dan menyebabkan seseorang sulit melihat pada kondisi cahaya yang redup.
Selain itu, wortel mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bisa mencegah degenerasi makula, yaitu penyakit mata yang sering menyerang orang tua.
2. Mencegah kanker
Wortel kaya akan berbagai jenis antioksidan, terutama lutein dan zeaxanthin yang merupakan jenis dari karoten. Zat ini terbukti mampu menurunkan risiko kanker. Bahkan beberapa penelitian menunjukkan konsumsi jus wortel mampu memperlambat progres kanker prostat, paru-paru, dan leukemia.
3. Menjaga kesehatan saluran cerna
Wortel kaya akan serat yang sehat untuk saluran pencernaan. Selain itu, berdasarkan penelitian tahun 2014, serat bersama antioksidan terbukti mampu menurunkan risiko terkena kanker usus.
4. Aman untuk pasien diabetes
Wortel memiliki rasa manis alami yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Indeks glikemik wortel sangat rendah karena wortel rendah kalori, berserat tinggi, dan rendah gula. Indeks tersebut terbukti aman dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah pada pasien diabetes, baca lengkapnya di link ini.
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Gusthia Sasky T |
Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR