SajianSedap.com - Resep Nasi Bebek ini tampilannya cukup simple, dan pastinya mudah banget dibuat.
Namun soal rasa, Resep Nasi Bebek satu ini pastinya enak banget, dan pastinya bikin ketagihan.
Tak heran kalau Resep Nasi Bebek enak ini jadi salah satu menu unggulan yang wajib kita hadirkan untuk makan siang di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Usus Ayam Bumbu Rujak, Serba Serbi Menu Pelengkap Sedap Untuk Makan Siang
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
400 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit bakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe
2 sendok teh garam
Bahan Sambal Cabai Hijau:
5 buah cabai hijau keriting, goreng
50 buah cabai rawit hijau, goreng
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, digoreng
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
15 ml minyak goreng , untuk menumis
Cara Membuat Nasi Bebek:
1. Campur bebek, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang 1/2 bagian air.
2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali di aduk sampai matang dan meresap. Angkat.
KOMENTAR