SajianSedap.com - Resep Lele Masak Rawit yang sedap banget ini adalah menu rumahan yang bikin keluarga tak mau menunda makan siang.
Saking enaknya, Resep Lele Masak Rawit sudah pasti bikin keluarga makan dua kali!
Kalau menghadirkan Resep Lele Masak Rawit enak ini sebagai menu utama makan siang, pastikan memasak nasi yang banyak ya.
Baca Juga: Resep Paria Kambu, Menu Pelengkap Sederhana yang Selalu Ditunggu Kehadirannya
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 ekor ikan lele
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 buah tomat hijau, potong-potong
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas
Cara Membuat Lele Masak Rawit:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
KOMENTAR