Tidak mengherankan kalau bayam jadi salah satu superfood yang pantang sekali dilewatkan.
Namun, bayam juga bisa menjadi ancaman jika dikonsumsi oleh orang dengan kondisi tertentu.
Kondisi yang dimaksud adalah orang yang memiliki riwayat penyakti ginjal.
Dikutip dari Kontan.co.id, berbagai sayuran berdaun hijau, seperti bayam, lobak, dan bit, mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi seperti potasium.
Hanya 1 cangkir (30-38 gram) sayuran mentah mengandung 136-290 mg potasium.
Ingatlah bahwa ketika sayuran berdaun ini dimasak, mereka menyusut ke ukuran yang jauh lebih kecil tetapi masih mengandung jumlah potasium yang sama.
Bayam, bit, lobak, dan sayuran berdaun lainnya juga kaya akan asam oksalat, yakni senyawa organik yang dapat membentuk oksalat setelah terikat dengan mineral seperti kalsium.
Oksalat dapat membentuk batu ginjal pada orang yang rentan.
Selain menyakitkan, batu ginjal lebih lanjut dapat merusak ginjal Anda dan mengganggu fungsinya.
Maka dari itu Anda harus waspada jika mengonsumsi atau memasak.
| Source | : | Kontan.co.id,BolaStylo |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR