Disangka Mau Bikin Usaha Kue, Ibu Rumah Tangga ini Borong Baking Powder Buat Goreng Pisang, Hasilnya Bikin Tetangga Antri depan Rumah

SajianSedap.com - Suka masak pasti tak asing dengan baking powder.

Baking powder kerap digunakan untuk membuat kue.

Baking powder pun mudah ditemukan di pasar hingga supermarket.

Tak cuma jadi bahan tambahan adonan kue, baking powder juga bisa jadi tambahan untuk beragam masakan.

Salah satunya dalam proses menggoreng pisang.

Bahkan hasilnya jauh lebih nikmat kalau pisang goreng ditambahkan baking powder.

Supaya Pisang Goreng Renyah walau Sudah Dingin

1. Kalau ingin lebih renyah lagi, tambahkan sedikit air kapur sirih atau baking powder ke dalam larutan tepung.

Baca Juga: Garang Asem Ayam Recipe, Soul-Satisfying Food That Warm You up on Cold Nights

2. Tepung untuk menggoreng pisang bisa menggunakan air atau santan.

Kalau menggunakan santan, rasanya lebih gurih tapi kulitnya jadi lebih empuk.

Jadi, kalau mau pisang goreng renyah tahan lama, baiknya penggunaan santan atau susu dihindari.

3. Agar makin renyah, ketebalan kulit haruslah pas, tidak boleh terlalu tipis atau tebal.

Karena itu, kekentalan adonan tepung haruslah pas.

Bila terlalu kental, lapisan tepung akan tebal.

Bila terlalu encer, lapisan tepung akan tipis.

4. Cara mengecek kekentalan, ambil sesendok adonan.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

 Baca Juga: Bingung Kalau Mertua Datang, Pasti Daging Ditaburi Baking Powder Sebelum Masuk Panci, Baru 5 Menit, Daging Langsung Mropol!

Jatuhkan dari ketinggian.

Bila mengalir ringan tanpa putus, kekentalannya sudah cukup.

Campuran Tepung Juga Sangat Penting

Seperti yang kita tahu, ada banyak jenis tepung yang bisa kita gunakan untuk membuat pisang goreng.

Namun tidak semua tepung bisa menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Bahkan ada beberapa jenis tepung yang harus dicampur untuk menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Ya, tepung tersebut adalah tepung terigu dan tepung beras.

Tepung terigunya pun tak boleh sembarangan, harus tepung terigu protein rendah.

Tapi tetap saja kerenyahannya hanya bertahan sebentar.

Baca Juga: Ngapain Buang Uang Beli Daging Mahal! Pemilik Warteg Bongkar Daging Murah Bisa Cepat Empuk Cuma dengan Direndam Pakai 1 Bahan Ini, Presto Lewat

Karena itu, perlu ditambah tepung beras yang bisa membuat efek keras pada adonan tepung.

Tapi, takarannya haruslah tepat.

Soalnya, kalau dingin, tepung beras bisa sangat keras seperti batu.

Jadi, coba saja campur tepung terigu protein rendah dan tepung beras.

Kerenyahannya lebih bertahan dan tidak keras setelah dingin.

Kucinya, perbandingan tepung beras lebih sedikit.

Yuk, silahkan coba di rumah Sase lovers.

PROMOTED CONTENT