Resep Gulai Nangka Kikil, Menu Makan Siang Super Gurih yang Tak Boleh Terlewatkan

SajianSedap.com - Resep Gulai Nangka Kikil, menu olahan kikil dengan kuah gurih yang tak boleh terlewatkan untuk menu pelengkap makan siang nanti.

Karena rasanya yang super gurih ini lah, Resep Gulai Nangka Kikil jadi salah satu hidangan yang bikin keluarga makan lebih lahap.

Tak perlu pikir panjang lagi, segera contek dan sajikan Resep Gulai Nangka Kikil enak ini sebagai pelengkap menu makan siang spesial kita hari ini.

Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Menu Harian Sedap yang Pas Untuk Makan Siang Ini

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
150 gram daging kikil, rebus sampai empuk,
250 gram nangka muda, potong-potong
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
1 3/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 1/2 sendok teh air

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
6 butir kemiri, sangrai
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, goreng

Cara Membuat Gulai Nangka Kikil:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan nangka muda dan kikil. Masak sampai matang.

2. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kacang panjang. Masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk rata.

Baca Juga: Perbedaan Tongseng dan Tengkleng, Sup Daging Kambing Berbumbu Khas Jawa Tengah

PROMOTED CONTENT