SajianSedap.com - Resep Nasi Gulai yang sedap ini memang tidak pernah salah untuk disajikan sebagai menu utama makan siang di akhir pekan.
Rasa dari Resep Nasi Gulai enak banget, dan pastinya bikin seisi rumah jadi lebih lahap saat makan siang.
Aroma rempah dan rasa yang begitu khas, Resep Nasi Gulai ini membuat keluarga jadi tak bakal cukup makan satu kali saja.
Baca Juga: Resep Rebung Cah Wortel Udang, Menu Rumahan yang Rasanya Sangat Spektakuler!
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
300 gram daging kambing, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
2 buah cengkih
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
1 sendok makan minyak, untuk menumis
1.600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok teh adas manis
Bahan Pelengkap:
200 gram nasi putih
1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Gulai:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Masak sampai daging matang dan empuk.
KOMENTAR