Ketika kita mendapatkan tempe, pasti biasanya akan langsung menyimpannya di kulkas.
Tapi cara ini ternyata salah lho.
Anda harus mengukusnya terlebih dahulu.
Hal ini tentu bukan tanpa tujuan ya.
Mengukus tempe akan menghentikan proses fermentasi.
Nah hal inilah yang membuat tempe awet.
Tips ini disampaikan oleh Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon dikutip dari Kompas.com.
Anda bisa mengukusnya sebentar saja.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit, Menu Rumahan Ternikmat yang Bikin Keluarga Lahap Saat Makan Malam
Tidak perlu mengukusnya hingga matang ya.
Setelah itu baru diletakkan di wadah plastik dan ditaruh di kulkas.
Gampang kan?
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR