Dibocorkan Mantan Pegawai Katering Cara Membuat Teri Kacang Garing Sampai Berhari-hari, Gak Akan Melempem Kalau Tahu Triknya

Setelahnya tinggal masukan bahan kering yaitu kacang, teri dan bawang goreng yang tadi disisihkan.

Baca Juga: Cuma Pakai Terigu Malah Bikin Melempem, Mantan Penjual Bongkar Cara Bikin Ayam Goreng Tepung Super Garing Bahkan Saat Dingin Sekalipun

Aduk rata dan cicipi sebelum disajikan.

Dengan cara ini, dijamin teri kacang bisa lebih awet ketimbang menggunakan bumbu halus.

3. Kalau Mau Pakai Bumbu Halus, Harus Tahu Trik Mencampurkan Teri Kacang ke Dalam Bumbu

Nah, kalau tetap mau pakai bumbu halus, memasukkan teri kacang ke dalam bumbu harus tepat.

Kalau bumbu masih basah, teri kacang memang akan terlumuri dengan baik.

Tapi, hasilnya kerenyahan kering teri kacang tidak akan bertahan lama.

Pasti langsung melempem.

Tapi kalau bumbu terlalu kering, teri kacang jadi tidak bisa terlumur dengan baik. 

Lalu, kapan waktu yang tepat untuk memasukan teri kacang goreng?

Baca Juga: Sampai Ludes Tak Bersisa, Bikin Bakwan yang Renyah Maksimal Harus Di Tambahkan Tepung Ini, Dijamin Tetap Garing Walau Sudah Dingin

Jawabannya saat bumbu telah berambut.

Yuk, kenali dengan cara di bawah ini,

1. Masak bumbu sampai mendidih dan agak mengental.

2. Angkat bumbu dengan sodet.

Bumbu yang sudah siap harusnya berbentuk seperti rambut-rambut halus.

Kalau rambut ini masih belum terlihat, berarti bumbu harus dibiarkan mengental sedikit lagi.

3. Begitu bumbu sudah berambut, segera masukan teri kacang .

Aduk cepat sehingga bumbu bisa melumuri teri kacang .

Makin mudah lagi kalau menggunakan 2 buah sodet sekaligus.

4. Setelahnya aduk terus teri kacang di atas api kecil sampai kering betul. 

Proses ini akan membuat teri kacang kering sempurna. 

PROMOTED CONTENT