Pantas Simbah-simbah Suka Makan Beras Ketan, Ternyata Efeknya di Tubuh Gak Main-main, Gak Perlu Berobat ke Puskemas Seumur Hidup

SajianSedap.com - Beras ketan jadi salah satu bahan makanan yang kerap digunakan dalam berbagai olahan, khususnya makanan tradisional.

Biasanya beras ketan digunakan untuk membuat lemper, mochi, rengginang dan beberapa makanan lainya.

Jika dimasak, beras ketan memiliki tekstur yang kenyal.

Tidak heran jika berbagai olahannya memiliki tekstur kenyal.

Meski kerap dijadikan sebagain bahan makanan yang kerap dikonsumsi, barangkali hanya sedikit orang yang tahu mengenai manfaat ketan.

Selama ini ketan memang tidak begitu populer dibanding beras biasa.

Namun beras ketan putih diam-diam menyimpan segudang manfaat kesehatan yang tidak bisa dipandang sebelah mata.

Lantas apa saja manfaat ketan ini untuk kesehatan jika dikonsumsi?

Sajian Sedap akan memberikan informasi lengkapnya.

Baca Juga: Yang Punya Blender, Kalau Pisaunya Tumpul Ternyata Bisa Tajam Lagi Cuma Modal Garam, Ibu-ibu Nyesel Kalau Enggak Nyoba

ManfaatKetan untuk Kesehatan Tubuh

Tak hanya sekadar jadi bahan makanan, ketan juga menyimpan manfaat kesehatan.

1. Memiliki nutrisi tinggi

Berbeda dari nasi lainnya, beras ketan putih punya kandungan protein yang cukup tinggi.

Tak hanya mengandung karbohidrat dan protein, beras ketan ini juga kaya kandungan serat, kalsium, zat besi, dan berbagai mineral lainnya yang penting untuk tubuh.

2. Mencegah peradangan

Kandungan zinc dan vitamin B pada beras ketan putih bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh sekaligus membantu mengurangi ketegangan pada otot.

3. Meningkatkan kepadatan tulang

Beras ketan putih yang kaya kandungan mineral berupa kalsium bisa membantumu menjaga kepadatan tulang sehingga mengurangi risiko osteoporosis.

Baca Juga: Gak Khawatir Gas Habis, Masak Daging Agar Cepat Empuk dalam Hitungan Menit Cuma Tambah Segenggam Beras, Pasti Mropol Seketika Digigit

Pada 100 gramnya terkandung sekitar 2 mg kalsium yang bisa jadi asupan yang mendukung kesehatan tulangmu.

4. Mencegah diabetes

Dilansir dari sehatq.com, sebuah penelitian yang dirilis pada jurnal Nutrition & Diabetes Journal, beras ketan putih bisa jadi asupan yang baik untuk pasien diabetes.

Dengan mengonsumsi dua kali sehari selama 8 minggu bisa membantu mengendalikan kadar gula darah pasien diabetes tipe-2.

5. Meningkatkan munitas

Kandungan selenium pada beras ketan bisa jadi asupan yang baik untuk menjaga tubuh dari berbagai penyakit kronis.

Sifat antioksidan pada selenium bisa membantu menurunkan kadar stres oksidatif dalam tubuh.

Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:

Baca Juga: Coba Campur Mentimun dan Tepung Beras Bersamaan Lalu Oles ke Payudara, Jangan Kaget Ada Perubahan Pada Organ Intim Dalam 20 Menit

Itulah lima manfaat konsumsi beras ketan putih untuk kesehatan tubuh.

Nah berikut ini ada cara memasak beras ketan yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Membuat Lemper Ayam

Bahan:

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 400 gram beras ketan, direndam 2 jam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 8 lembar daun pisang untuk membungkus
2. Bahan isi:
• 2 buah paha ayam atas bawah
• 500 ml air
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat Lemper Ayam:
1. Isi, rebus ayam dan air sampai matang. Angkat. Suwir-suwir. Ambil kaldunya 200 ml. Sisihkan.
2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
3. Masukkan santan. Aduk sampai kering. Tiriskan.
4. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
5. Rebus santan, daun salam, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat.
6. Kukus ketan di atas api sedang 20 menit sampai matang.
7. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang.

Artikel ini telah tayang di GridKids dengan judul 5 Manfaat Konsumsi Beras Ketan, Asupan Kaya Gizi untuk Pasien Diabetes

Baca Juga: Nyesel Telat Tahu, Ciri-ciri Beras yang Ada Pemutih Ternyata Seperti Ini, Walaupun Putih Jangan Sampai Ketipu

PROMOTED CONTENT