Alasannya dalam penggilingan akan menentukan tekstur dari makanan yang sudah matang.
Nah biar teksturnya pas dan tidak terlalu lembek, Anda bisa menggunakan 2 bahan.
Masukkan bahan ayam yaitu kulit dan dagingnya.
Setelah itu baru masukkan bahan tambahan lainnya dan blender sampai halus.
Jika sudah halus, baru masukkan bahan baku lainnya.
Masukkan udang, sedikit paha ayam, dan wortel ke dalam adonan lalu blender lagi sampai setengah halus agar siomay tetap bertekstur dan tidak lembek.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Jangan pakai kuning telur
Biasanya ketika membuat dimsum siomay banyak orang yang menggunakan kedua bagian telur.
Namun sebetulnya hal ini harus dihindari lho.
Memang betul adonan dimsum siomay butuh telur untuk merekatkan tepung dan daging.
Tapi Anda tidak disarankan pakai kuning telur.
Pasalnya kuning telur akan membuat hidangan ini jadi terlalu padat.
Akhirnya kita malah akan membuat siomay yang keras.
Jadi Sase Lovers gunakan putih telur saja ya.
Cukup pakai putih telur agar tetap kenyal.
Artikel ini disadur dari Youtube Devina Hermawan dengan judul Murah Bukan Murahan! Resep Dimsum Ayam Istimewa: HALAL Gurih Kenyal [Rp 1.000]
Baca Juga: Resep Siomay Gulung Sayur, Camilan Sedap Ala Restoran Dimsum Dengan Balutan Kulit Lembut
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR