Caranya pun mudah.
Ambil plain yoghurt atau yoghurt tanpa rasa, kemudian oleskan ke irisan-irisan pare.
Remas-remas pare, kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Kemudian bilas pare hingga bersih di air yang mengalir.
Namun jika tidka ada yogurt, Anda bisa menggunakan beberapa bahan lain untuk mengilangkan rasa pahitnya.
1. Beri garam
Untuk menghilangkan pahit, Anda juga bisa menggunakan air garam.
Garam bisa mengeluarkan rasa pahit yang masih ada di buah pare sehingga daging buah pare pun terbebas dari rasa pahit.
Caranya, ambil sejumput garam kemudian campurkan ke dalam irisan pare.
Lumat-lumat hingga seluruh irisan terlapisi garam, diamkan selama 20 hingga 30 menitan agar garam merasuk ke dalam serat pare.
2. Gunakan daun jambu biji
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR