Dikasih Tahu Penjual Langganan, Begini Cara Bikin Combro yang Renyah dan Tidak Keras Meski Sudah Dingin, 1 Hal Ini Kuncinya

1. Pemilihan singkong

Kunci utama membuat combro empuk dan renyah yakni memakai singkong yang bagus.

Oleh karena itu, Chelsia menyarankan untuk mengecek kualitas singkongnya dulu sebelum mengolahnya.

"Untuk singkong sendiri biar enggak keras kita harus lihat dari tekstur singkongnya juga. Kalau dapat singkongnya keras ya jadinya makin keras," jelasnya pada Sabtu (26/02/2022)

2. Tambahkan sedikit air

Menurut Chelsia memilih singkong sebetulnya gampang-gampang susah.

Sebab dari supplier pun tidak dapat mengecek apakah singkong tersebut cukup bagus atau tidak.

Baca Juga: Rahasia Akhirnya Bocor! Cara Membuat Combro Garing di Luar dan Lembut di Dalam Ternyata Cuma Ditambah 1 Bahan ini, Pemula Langsung Bisa!

Jika demikian, maka adonan combro dapat diberi tambahan sedikit air agar lebih empuk.

"Karena singkong itu gampang-gampang susah juga. Kita pesan dari supplier, tapi supplier juga enggak bisa lihat singkong itu keras atau enggak kan. Mungkin biar enggak keras bisa ditambahin sedikit air di adonannya, biar jadi enggak keras keket itu," jelas Chelsia.

3. Jangan goreng terlalu lama

Selain dari pemilihan singkong, proses penggorengan combro pun perlu diperhatikan.

PROMOTED CONTENT