Selama Ini Salah Paham, Cairan Merah di Daging Ayam Ternyata Bukan Darah Lho, Ini Penjelasannya

Artikel berlanjut setelah video berikut.

Baca Juga: Dibongkar Mantan Staff Restoran, Coba Rendam Daging Ayam di Air Kelapa Sebelum Digoreng, Jangan Kaget Anak-anak Langsung Lahap Makannya

Mengalirnya air bercampur mioglobin ini disebabkan komposisi dan proses pemotongan daging.

Pada umumnya, daging terdiri dari lemak, protein, dan air.

Nah, saat daging dipotong, hal ini akan memecah air dan protein.

Salah satunya mioglobin untuk keluar dari daging.

Akibatnya, cairan merah yang terdiri dari campuran air dan protein mioglobin akan mengalir dari daging.

Hal ini pun akan terjadi saat daging yang sudah matang dipotong.

Selain ada cairan, yang biasa disebut juice, keluar dari daging, proses pemasakan juga akan membuat daging berwarna cokelat.

Mulai sekarang, kita tidak perlu khawatir dan mencuci daging berkali-kali kalau ada cairan merah keluar dari daging, ya.

Cairan ini juga sangat aman jika dimakan.

Semoga bermanfaat ya Sase Lovers.

Artikel ini pernah tayang di Bobo dengan judul Ada Cairan Merah yang Keluar dari Daging, Ternyata Bukan Darah, Apa Sebenarnya Cairan Itu?

Baca Juga: Langsung dari Dosen UGM, Jangan Pernah Beli Ayam Kalau Diraba Kulitnya Langsung Muncul ini, Tidak Boleh Masuk Rumah

PROMOTED CONTENT