SajianSedap.com - Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo ini memang tampil sederhana, namun rasa yang disuguhkan begitu lezat.
Karena dimasak dengan balutan daun pisang, membuat Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo ini hadir dengan aroma yang mantap banget.
Tak salah pilih untuk menghadirkan Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Teri Nasi Bisa Jadi Solusi Jika Bosan Dengan Menu Serba Tumis
Waktu: 45 Menit
Sajian: 11 Buah
Bahan:
350 gram tahu cina, dihaluskan
100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar
2 butir telur
50 gram daun melinjo, disobek sobek
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
11 buah cabai rawit merah utuh
11 buah daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo:
1. Campur bumbu halus, tahu cina, jamur merang, telur, daun melinjo, dan santan. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan serai dan cabai rawit. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.
KOMENTAR